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Cous cous al estilo marroquí

Cous cous al estilo marroquí

Rinde 10-12 porciones aprox.

1 cebolla cortada con cono #2

4 dientes de ajo cortados con cono #1

1 pimentón verde cortado con cono #4

1 pimentón rojo cortado con cono #4

1 zanahoria cortada con cono #2

1 zucchini cortado con cono #2

2 tomates cortados con cono #3

1 taza de pasitas

5 tazas de caldo de pollo

4 tazas de cous cous

1/8 cucharadita de clavito en polvo

¼ cucharadita de comino

¼ cucharadita de cúrcuma

¼ cucharadita de paprika

¼ cucharadita de cardamomo

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de cilantro picado

Procedimiento:

  1. 1.   Precalentar el mega skillet a temperatura media por 2 minutos.
  2. 2.   En un bol mezclar cebolla, ajo, pimentones, zanahoria, zucchini, tomates y pasitas. Colocar en el mega skillet, tapar y cocinar por 3 minutos.
  3. 3.   Agregar el resto de los ingredientes y tapar.
  4. 4.   Cocinar hasta que la válvula haga clic.
  5. 5.   Apagar y dejar tapado por 5 minutos.

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