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Carne salteada con pimentones

Carne salteada con pimentones

Rinde 4 porciones aprox.

1 ½ libra de carne en tiras

4 dientes de ajo picados con cono #1

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de aceite

1 taza de cebolla morada cortada con cono #3

½ pimentón verde cortado con cono #4

½ pimentón rojo cortado con cono #4

2 tomates cortados con cono #3

1/3 taza de vino blanco

2 cucharadas de perejil picado

Procedimiento:

  1. 1.   En un bol sazonar la carne con sal, pimienta y ajo.
  2. 2.   Precalentar la sartén de 11” con tapa a temperatura media por 2 minutos, agregar el aceite y la carne.
  3. 3.   Cocinar la carne por 4 minutos y reservar en un plato.
  4. 4.   En la misma sartén, agregar la cebolla y pimentones. Cocinar por 2 minutos revolviendo.
  5. 5.   Agregar el vino blanco, revolver, agregar el tomate, carne y perejil.
  6. 6.   Tapar, cuando la válvula haga clic, bajar al mínimo y cocinar por 2 minutos más.

 

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